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Berinjela refogada para o inverno

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Cozinha Georgiano

Conteúdo calórico 75,8 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 1 d.

Proteínas * 0,9 gr.

Gorduras * 4,3 gr.

Carboidratos * 18,2 g

Contente

Se você não tem onde colocar as berinjelas e quer fazer umas deliciosas costuras, é melhor escolher uma berinjela salteada com outros vegetais. Essas frutas são combinadas para saborear com quase todos os vegetais e, na forma de refogados, crianças e adultos comem esse pão.

Ingredientes

Beringela 2 Kg Tomates frescos 2 Kg Óleo vegetal 0,5 colher de sopa. Pimentão 1,5 kg Cebola 1 kg Alho 2 pçs. Vinagre de mesa 9% 5 colheres de sopa Sal 4 colheres de sopa Açúcar granulado 4 colheres de sopa

Processo de cozimento

Separe os legumes e lave-os.

Corte as berinjelas em cubos com a pele.

Retire os talos do pimentão junto com as caixas de sementes, corte as frutas em pedaços. Corte os tomates em rodelas.

Descasque as cebolas e corte em rodelas.

Coloque os vegetais picados em um caldeirão grande, despeje o óleo vegetal e mexa delicadamente. Os vegetais devem ser cobertos com uma película oleosa. Cubra e coloque em fogo médio.