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Berinjela refogada no inverno com vinagre

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 75,6 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 1 gr.
Gorduras * 4,3 gr.
Carboidratos * 18,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Berinjela refogada no inverno com vinagre
Contente

Um prato de frango e berinjela muito satisfatório e delicioso pode ser facilmente preparado para o inverno. Esta preparação será útil como prato principal ou como complemento de ensopados, sopas ou salada fria. Não deixe de experimentar esta receita de refogado, fica bem macia e conserva bem.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Antes de preparar a berinjela refogada para o inverno, pegue todos os legumes, separe-os e lave em água corrente.
Passo 2 de 7
Meça todos os ingredientes soltos e líquidos para refogar com antecedência para acelerar e simplificar o processo de preparação.
Passo 3 de 7
Pique finamente as cebolas descascadas e os pimentões.
Passo 4 de 7
Adicione as berinjelas, cortadas em meias argolas, a uma tigela de pimentão e cebola. Se você os tiver muito pequenos, eles podem ser cortados em círculos.
Passo 5 de 7
Coloque uma tigela de legumes no fogão, adicione óleo vegetal, sal e temperos e comece a cozinhá-los em fogo moderado. Todos os vegetais devem ser cozidos e amaciados. Adicione o vinagre e cozinhe os vegetais por cerca de dez minutos, mexendo.
Passo 6 de 7
Você pode reservar algumas colheres de refogado para provar enquanto esteriliza os frascos e as tampas de que precisará para costurar.
Passo 7 de 7
Distribua o pires fervente em frascos esterilizados e enrole imediatamente. Depois que os frascos com o branco esfriarem, você pode armazená-los na adega ou na despensa.

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