Molho de damasco para carne no inverno
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Cozinha
Asiáticos
Conteúdo calórico
45,2 kcal
Porções
0,4 l.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
0,8 gr.
Gorduras *
4,2 gr.
Carboidratos *
7,3 gr.
Molho ideal para carne de porco, frango e vaca. Tem um sabor delicado, sem amargor, como os molhos de mirtilo. É muito fácil de preparar e depois agrada a família ao longo do ano. Portanto, não seja preguiçoso e certifique-se de cozinhá-lo na temporada de groselha.
Ingredientes
Processo de cozimento
Separe o ingrediente principal do molho - damascos. Devem estar maduros, mas em nenhum caso estragados, caso contrário o molho não será armazenado. Lave a fruta e corte ou corte ao meio com as mãos, retirando as sementes. Despeje o açúcar e o vinagre de vinho em um recipiente com os damascos preparados. Mexa e deixe marinar por meia hora.
Em seguida, despeje suco de maçã e limão, alho picado ou picado, e também pimenta picada na frigideira para os damascos (a quantidade de pimenta a adicionar, determine de acordo com suas preferências de gosto). Em seguida, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, você pode adicionar alguns ramos de ervas picadas (salsa ou endro).
Transfira o molho pronto para um recipiente fundo e use um liquidificador para alisá-lo. Coloque imediatamente em frascos previamente esterilizados e feche bem com as tampas. A melhor maneira de armazenar o molho de damasco para a carne é na geladeira. Sirva com carne e desfrute do seu sabor agridoce que lembra o verão.
Bom apetite!