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Molho de lingonberry como no Ikea para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 222,5 kcal
Porções 0,4 l.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 0,5 gr.
Carboidratos * 54,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Molho de lingonberry como no Ikea para o inverno
Contente

Certamente, muitos experimentaram o molho sueco de mirtilo no restaurante IKEA. Muitas pessoas gostaram. Esse molho é preparado com a tecnologia "silte", ou seja, como a geléia de mirtilo, apenas com uma pequena quantidade de açúcar e especiarias (canela, noz-moscada, vinho ou conhaque). O molho sem especiarias é preparado para a sobremesa. Em casa, esse molho pode ser preparado para o inverno com rapidez e facilidade.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Para o molho, escolha mirtilos de alta qualidade e precisamente uma cor vermelha rica, uma vez que o molho não ficará saboroso com frutos verdes. Limpe-o de pequenos detritos e enxágue bem.
Passo 2 de 10
Meça a quantidade de ingredientes indicados na receita antes de preparar o molho.
Passo 3 de 10
Despeje os mirtilos preparados em uma panela para cozinhar geléia e pique-os para purê com um liquidificador de imersão ou esmagamento de batata comum.
Passo 4 de 10
Coloque uma panela com mirtilos picados em fogo médio, adicione a quantidade calculada de açúcar e mexa para dissolver completamente o açúcar.
Passo 5 de 10
Cozinhe o molho por 10 minutos desde o início da fervura e em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher para não queimar. No final do cozimento, acrescente pimenta moída ou outras especiarias de sua escolha ao molho.
Passo 6 de 10
Após este tempo, despeje o molho em uma peneira.
Passo 7 de 10
Em seguida, esfregue com uma colher em uma peneira para remover pedaços densos de casca de frutas silvestres. Você pode pular esta etapa, mas sem a casca, o molho ficará mais macio.
Passo 8 de 10
Em seguida, despeje o molho na mesma panela e cozinhe novamente por 10 minutos em fogo baixo.
Passo 9 de 10
Após a segunda fervura, a consistência do molho será mais espessa, então nenhum outro espessante é adicionado a este molho.
Passo 10 de 10
Molho de lingonberry sueco, como no IKEA está pronto. Despeje quente em um frasco estéril seco, feche com uma tampa fervida e guarde em local fresco após o resfriamento.
Preparações felizes e saborosas!

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