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Molho de ameixa

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 125,3 kcal
Porções 5 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 1,6 gr.
Gorduras * 3,3 gr.
Carboidratos * 33,2 g
* por 100 gr. produtos
Molho de ameixa
Contente

Um molho leve de ameixa agridoce é fácil de fazer em casa com as próprias mãos. Este molho de dar água na boca vai bem com carnes e peixes. O molho de ameixa pode ser refrigerado por um curto período de tempo e é melhor servido fresco e gelado. Não deixe de experimentar esta receita, é simples e acessível para absolutamente todos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Primeiro, enxágue bem e cozinhe no vapor as ameixas em água fervente. Deve inchar e amolecer um pouco.
Passo 2 de 8
Em seguida, corte as ameixas em pequenos pedaços usando uma faca afiada. Isso tornará mais fácil preparar o molho mais tarde. Ao mesmo tempo, ferva a água potável ou o caldo no fogão.
Passo 3 de 8
As cebolas precisam ser descascadas e lavadas em água corrente e, em seguida, picadas finamente com uma faca. Refogue levemente a cebola em óleo vegetal até que amoleça e fique translúcida.
Passo 4 de 8
Em seguida, adicione ameixas à cebola e frite por alguns minutos em fogo baixo.
Passo 5 de 8
Em seguida, coloque água fervente ou caldo fervente em uma frigideira ou guisado com cebolas e ameixas secas, tampe o recipiente com uma tampa e cozinhe até que as ameixas estejam completamente amolecidas.
Passo 6 de 8
Adicione especiarias e açúcar granulado, bem como sal, em um recipiente com um molho em branco. Experimente a proporção dos ingredientes a gosto, o molho deve ir com os pratos, não dominar.
Passo 7 de 8
Bata o molho pronto no liquidificador até que todos os ingredientes estejam completamente homogêneos. O molho deve ser liso e macio.
Passo 8 de 8
Em seguida, adicione a manteiga amolecida ao molho e bata novamente até que o molho fique homogêneo e a manteiga esteja completamente dispersa na consistência do produto. Se estiver com pouco líquido, você pode diluir levemente o molho com água fervente ou caldo fervente.

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