Molho de groselha para carne sem cozinhar

Começamos a processar as bagas imediatamente após a compra. Escolha as groselhas com responsabilidade. Preste atenção na aparência das frutas e no cheiro. Se a groselha tiver um aroma azedo, então ela começou a se deteriorar. Você deve se recusar a comprar tal produto. Primeiro, precisamos separar as frutas. Remova todos os frutos estragados, bem como folhas e outros detritos que possam ter permanecido entre os frutos. Despeje as passas em uma tigela e cubra com água. Deixe agir por 25 minutos. Em seguida, enxágue as passas várias vezes. Despeje em uma peneira e deixe agir por alguns minutos para que quase todo o líquido saia dos frutos. Espalhe toalhas de papel sobre a mesa. Despeje a groselha sobre eles e deixe secar. Apenas frutos secos devem ser usados ​​na cozinha.

Vamos começar a esterilizar as latas. Nós os lavamos em água morna com bicarbonato de sódio ou detergente. Encha a panela com um pouco de água e leve ao fogão. Estamos esperando a água ferver. Depois escalde os potes e as tampas com água fervente. A esterilização posterior será feita com vapor. Para fazer isso, você pode usar uma chaleira ou uma panela comum. Posicione a jarra de forma que ela se encha de vapor. Você precisa manter o frasco nesta posição por cerca de 2-3 minutos. Coloque um pano de prato sobre uma mesa ou outra superfície plana. Transfira os frascos para ele e deixe secar.

Quando as passas estão secas, devem ser picadas. É melhor usar um liquidificador para isso, pois torna o molho muito macio. Despeje a mistura resultante em um prato. É aconselhável não usar panelas de alumínio, pois com ele se formam substâncias nocivas. Depois disso, você deve esfregar as passas por uma peneira. Uma peneira fina pode ser usada em seu lugar. Esprema o suco e o bolo usando uma gaze comum. Misture-os. Para ajudar o açúcar granulado a se dissolver no molho, misture com um pouco de água e derreta no microondas. Adicione a mistura ao molho. Mexa bem. Polvilhe uma mistura de pimenta do reino e pimenta em um prato. Esses ingredientes irão adicionar um tempero ao molho. Em seguida, adicionamos uma pitada de sal e um pouco de gengibre. Mexa o molho. O último ingrediente é o vinagre. Se você quiser um molho saboroso, pode adicionar folhas de groselha ou de cereja.

Coe o molho se não quiser sementes ou pedaços de frutos silvestres nele. Em seguida, despeje nos potes. Aparafuse as tampas. Graças ao vinagre, você pode manter o molho em temperatura ambiente. No entanto, recomenda-se deixar o molho em local fresco.Por exemplo, na geladeira. Você também pode adicionar suco de limão ao molho para evitar que estrague rapidamente.

Um ótimo complemento para pratos de carne está pronto. Você levará menos de uma hora para prepará-lo. O resultado é um molho delicioso que combina notas picantes e doces. Todos os membros da sua família vão adorar. Você definitivamente decidirá cozinhar este molho novamente. Compre os ingredientes de que precisa e comece a cozinhar!