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Molho de groselha para carne com alho instantâneo para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 126 kcal
Porções 0,2 l.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 30,7 g
* por 100 gr. produtos
Molho de groselha para carne com alho instantâneo para o inverno
Contente

O molho de carne à base de groselha é reconhecido por muitos gourmets como um dos melhores. Nesta receita, você é incentivado a cozinhá-la de forma rápida e sem ferver. Adicione o molho não com especiarias, mas com alho frito, cebola e gengibre. Para um molho assim, é preciso escolher uma boa groselha e decidir sobre seu ácido para corrigir o sabor azedo com açúcar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Em primeiro lugar, prepare, na quantidade indicada na receita, todos os ingredientes do molho. Descasque os dentes de alho, a cebola e um pedaço de gengibre. Separe bem as groselhas, retire todas as caudas e lave as bagas várias vezes com água fria.
Passo 2 de 5
Em seguida, despeje as passas puras em uma tigela separada e escalde com água fervente para torná-la mais fácil de moer.
Passo 3 de 5
Groselha escaldada com água fervente cuidadosamente com uma colher, moa por uma peneira de metal e separe o bolo da polpa.
Passo 4 de 5
Corte as chalotas em pedaços pequenos. Moa os dentes de alho e o gengibre. Frite esses ingredientes em uma frigideira seca por alguns minutos e polvilhe com sal e açúcar a seu gosto.
Passo 5 de 5
Transfira a fritura para a groselha ralada, acrescente o vinagre de vinho, misture bem e prove. Em seguida, transfira-o para um frasco estéril seco e feche a tampa de rosca. O molho de groselha com alho está pronto. Guarde-o apenas na geladeira.
Preparações deliciosas e de sucesso!

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