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Molho de ameixa sem cozinhar

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 121,7 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 7 h.
Proteínas * 0,9 gr.
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 29,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Molho de ameixa sem cozinhar
Contente

O tempero aromático e picante revela o seu sabor por etapas. Primeiro, você sentirá a doçura e o azedume da ameixa, depois a pungência da pimenta e do alho, e tudo isso com um aroma picante de coentro. Prepararemos um molho incrível sem ferver, e com esta opção, o preparo reterá todos os benefícios dos produtos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave as ameixas, os pimentos e descasque os alhos.
Passo 2 de 6
Retire as sementes das ameixas e descasque as sementes dos pimentões e gire tudo em um moedor de carne.
Passo 3 de 6
Lave o coentro, pique finamente e transfira para o mingau de ameixa.
Passo 4 de 6
Adicione o açúcar, o sal e o vinagre ao molho e mexa. Deixe descansar por 15 minutos para dissolver os grãos de especiarias e mergulhar nos aromas.
Passo 5 de 6
Espalhe o molho em potes esterilizados, lavados com bicarbonato de sódio e feche com tampas (bastam tampas de náilon).
Passo 6 de 6
Coloque o tkemali na geladeira e saboreie até o inverno.

Bom apetite!

 

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