Molho de ameixa com manjericão

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 222,5 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 55 gr.
Molho de ameixa com manjericão

Muitas vezes acontece que algo está faltando em um prato ou acompanhamento. E o molho pode se tornar o quebra-cabeça que falta em um mosaico harmonioso de sabores. Tendo preparado um molho de ameixa com manjericão e experimentado um prato com ele, você não será capaz de entender como poderia viver sem ele antes. Isso tornará o sabor de qualquer almoço ou jantar rico e harmonioso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave as ameixas, retire as sementes e transfira para uma panela funda. Adicione meio copo de água e leve ao fogo baixo, cozinhe por cerca de 20 minutos, até que as ameixas estejam espremidas.
Passo 2 de 5
Moa as ameixas numa peneira, retirando assim a casca e obtendo um puré de ameixa homogéneo.
Passo 3 de 5
Lave o manjericão, seque sobre um pano de prato, pique finamente, acrescente ao purê das ameixas.
Passo 4 de 5
Lave os pimentões, seque, corte bem fininho e leve também à pia.
Passo 5 de 5
Coloque a mistura de ameixa em uma panela e leve ao fogo. Adicione o açúcar ali, despeje o vinagre. Mexa constantemente por 15 minutos após a fervura. Despeje o molho de ameixa acabado com manjericão em potes pré-esterilizados, enrole e coloque em um local fresco e escuro para armazenamento durante o inverno. Um excelente molho para qualquer prato está pronto!

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