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Bifes de salmão rosa na massa

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 222,1 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 13,8 g
Gorduras * 11,8 g
Carboidratos * 29,2 g
* por 100 gr. produtos
Bifes de salmão rosa na massa
Contente

Se você está pensando em como cozinhar bifes de salmão rosa, recomendamos fritá-los em massa. A massa não vai deixar o peixe secar ao fritar, e o salmão rosa ficará muito macio. E a crosta da massa é frita até ficar crocante - esse contraste entre o miolo suculento e a superfície frágil é muito saboroso. Uma simples salada de vegetais frescos será um acompanhamento ideal para salmão rosa em massa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Para preparar a massa, quebre os ovos em uma tigela, acrescente o creme de leite, pimenta do reino e sal a seu gosto. Agite a mistura com um garfo até ficar homogêneo.
Passo 2 de 6
Despeje a farinha em uma tigela e mexa com um garfo ou batedor para que não fique um único pedaço.
Passo 3 de 6
Preparando bifes de salmão rosa. Se estiverem congelados, primeiro é necessário deixá-los descongelar um pouco na geladeira - isso preservará os nutrientes do peixe. Não é necessário descongelar totalmente, o peixe vai "chegar" já na fase de fritura.
Passo 4 de 6
Mergulhamos os bifes de salmão rosa na massa completamente para cobrir cada pedaço de peixe com a massa de todos os lados.
Passo 5 de 6
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira até ficar bem quente. Mergulhe os bifes na massa em óleo quente. Frite por três a quatro minutos em temperatura média até dourar. Em seguida, vire para o outro lado e continue a fritar por mais dois ou três minutos.
Passo 6 de 6
Retire o salmão rosa-choque da frigideira e coloque-o em uma travessa. Recomendado para ser servido quente.

Bom apetite!

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