Bifes camaradas na grelha
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
75,6 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
20 minutos.
Proteínas *
13,6 gr.
Gorduras *
8,7 g
Carboidratos *
4,1 gr.
A carne do salmão chum é macia e macia, não contém muita gordura, pelo que na hora de cozinhar existe sempre o risco de o peixe ficar seco. Para evitar que isso aconteça, cortamos o peixe em bifes bastante grandes - assim a polpa reterá mais suco. Certifique-se de marinar o salmão amigo em uma marinada suculenta com a adição de óleo vegetal. Ao assar bifes na grelha, devemos ter cuidado: é importante não cozer demais ou secar demais as carnes tenras. Assim que a cor das fibras mudar e aparecer uma crosta clara, retire o peixe.
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque os bifes num prato, salpique com sal a gosto, regue com o molho de soja e o azeite. Tempere com uma mistura de pimentão moído. Lave as ervas, seque-as e corte-as grosseiramente com uma faca. Amassamos bem com as mãos para que as verduras dessem mais sabor. Moemos as especiarias e o azeite sobre o peixe e depois cobrimos com as ervas preparadas. Cubra com filme plástico e deixe marinar por uma hora.
Bom apetite!