Pique poleiro em papel alumínio em uma gradinha
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
55,5 kcal
Porções
2 portas.
Tempo de cozimento
25 minutos
Proteínas *
6,9 gr.
Gorduras *
7,1 gr.
Carboidratos *
7,9 gr.
A carne da perca de lúcio é muito saborosa e, quando assada em papel alumínio na grelha, conserva toda a sua suculência natural e delicada doçura. A polpa do peixe é muito macia. Para dar sabor, juntamente com o peixe, embrulhe rodelas de cebola e algumas rodelas de tomate em papel alumínio. Esse peixe é preparado literalmente em seu próprio suco, aromatizado com vegetais e especiarias.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descasque as cebolas, lave, seque e corte em rodelas finas. Lave os tomates e corte-os em canecas. Corte a carcaça do peixe preparado em vários lugares, polvilhe com sal, pimenta branca, regue com azeite e suco de limão. Usando nossas mãos, distribuímos a marinada resultante sobre as superfícies interna e externa da perca do lúcio. Deixe marinar por trinta a quarenta minutos.
Coloque uma parte dos tomates dentro do lúcio. Coloque as cebolas e os tomates restantes no peixe. Envolvemos o peixe em papel alumínio. Se necessário, você pode envolvê-lo em outra camada. É importante que todos os sucos permaneçam dentro. Preparamos uma grelha com brasas. Colocamos o peixe em papel alumínio na grelha e encaminhamos para a grelha. Cozinhamos por cerca de trinta minutos, lembrando-nos de virar o lúcio para um tratamento térmico uniforme.
Bom apetite!