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Sopa de ervilha com carnes defumadas, costelas e batatas em uma panela

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 61 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 180 minutos
Proteínas * 2,1 gr.
Gorduras * 6,2 gr.
Carboidratos * 5,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa de ervilha com carnes defumadas, costelas e batatas em uma panela
Contente

A sopa de ervilha é um prato que toda a gente conhece desde a infância, mas também uma solução muito saborosa e económica para um almoço em família. Para que as ervilhas fiquem fervidas e moles, aconselhamos deixá-las de molho durante a noite antes de cozinhar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave as ervilhas com água fria várias vezes e deixe de molho por 3-4 horas.
Passo 2 de 8
Corte a costela defumada em pedaços menores, coloque em uma panela, cubra com água fria, leve ao fogo e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 1-1,5 horas.
Passo 3 de 8
Após 1,5 horas, retire as costelas do caldo e separe a carne. Coloque as ervilhas no caldo e cozinhe por 30-40 minutos.
Passo 4 de 8
Lave e descasque os legumes, corte em cubos. Adicione as batatas à sopa. Frite as cenouras e as cebolas até ficarem macias em óleo vegetal.
Passo 5 de 8
Adicione os vegetais à sopa e cozinhe até que as batatas estejam cozidas.
Passo 6 de 8
Pique as ervas e o alho bem finos. Corte o bacon em tiras finas.
Passo 7 de 8
Adicione ervas, alho, bacon, costelas e mostarda à sopa, sal e tempere a gosto. Mexa bem a sopa, cozinhe por 2-3 minutos e retire a panela do fogo.
Passo 8 de 8
Tampe a panela de sopa de ervilha e deixe descansar por 30 minutos. A sopa estará pronta para servir.

Bom apetite!

 

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