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Sopa de cordeiro kharcho em panela elétrica

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 51,9 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 130 minutos
Proteínas * 2,2 gr.
Gorduras * 3,8 g
Carboidratos * 10,3 g
* por 100 gr. produtos
Sopa de cordeiro kharcho em panela elétrica
Contente

Com o advento da multicooker em casa, o processo de preparo dos pratos caseiros foi bastante simplificado, o que irá agradar indescritivelmente qualquer dona de casa. Tenho o prazer de compartilhar a receita de uma apetitosa sopa kharcho de cordeiro cozida em uma panela elétrica.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Lave o cordeiro com osso, coloque em uma tigela multicooker e sal. Encha com água fria. Feche a tampa do aparelho, defina o programa “Sopa” ou “Guisado” no painel multicooker, o tempo de cozedura é de 1 hora.
Passo 2 de 12
Após o sinal sonoro, abra a tampa da multicooker, retire com cuidado o carneiro cozido.
Passo 3 de 12
Coe suavemente o caldo quente por uma peneira fina para uma panela.
Passo 4 de 12
Descasque as cebolas, enxágue e pique finamente. Despeje o óleo vegetal na tigela da multicozinha, coloque as cebolas picadas, defina o programa "Fritar" ou "Assar" no painel do aparelho e frite até ficar macio, mexendo ocasionalmente com uma espátula.
Passo 5 de 12
Em seguida, adicione a pasta de tomate e uma concha de caldo de carne. Mexa e cozinhe por alguns minutos. A pasta de tomate pode ser substituída por ketchup ou tomates em seu próprio suco.
Passo 6 de 12
Em seguida, despeje o caldo de carne coado. Defina o programa de cozimento ou refogado e deixe ferver.
Passo 7 de 12
Meça a quantidade necessária de arroz, enxágue várias vezes até que a água fique limpa para se livrar do excesso de amido. Adicione o arroz lavado ao caldo.
Passo 8 de 12
Adicione as folhas de louro, o lúpulo suneli e a pimenta-do-reino. Defina o programa "Cozinhar" ou "Estufar", feche a tampa do aparelho, defina o tempo de cozedura - 20 minutos. Cozinhe até ouvir um bipe.
Passo 9 de 12
Descasque o alho, enxágue em água e pique com uma faca afiada ou passe por uma prensa. Lave as verduras em água fria, sacuda o excesso de umidade e pique com uma faca afiada. Adicione alho picado e ervas ao kharcho. O melhor é usar coentro ou salsa.
Passo 10 de 12
Separe o cordeiro dos ossos. Em seguida, corte em pedaços pequenos de tamanhos iguais.
Passo 11 de 12
Adicione ao kharcho. Mexer. Feche a tampa da multicozinha, defina o modo "Aquecimento" e deixe fermentar por 20 minutos.
Passo 12 de 12
Sirva o perfumado kharcho de cordeiro cozido em panela elétrica em porções.

Bom apetite!

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