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Sopa Kharcho com caldo de galinha

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 35,7 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 45 minutos
Proteínas * 1 gr.
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 7,5 g
* por 100 gr. produtos
Sopa Kharcho com caldo de galinha
Contente

Proponho cozinhar uma deliciosa, rápida e fácil sopa de kharcho em caldo de galinha. O processo de cozimento será muito mais fácil se você já tiver cozido o caldo. Esta sopa leve terá um apelo especial para quem segue a sua forma, nutrição e leva um estilo de vida saudável.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Se não tiver caldo pronto, lave a carne do frango, coloque em uma panela. Encha com água fria. Sal bem. Leve a panela ao fogo moderado e leve à fervura, removendo periodicamente a espuma resultante com uma escumadeira. Reduza o fogo e cozinhe o frango por 20-30 minutos.
Passo 2 de 7
Descasque as cebolas, lave em água fria e corte em cubinhos. Adicione a cebola picada ao caldo de galinha. Leve para ferver.
Passo 3 de 7
Meça a quantidade necessária de arroz, enxágue-o em água fria várias vezes até que a água fique limpa para se livrar do amido e dos detritos. Adicione o arroz lavado ao caldo de galinha fervente, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe o kharcho por 10-15 minutos.
Passo 4 de 7
Em seguida, adicione a quantidade necessária de extrato de tomate e pimenta-do-reino a gosto. Na ausência de pasta de tomate, você pode usar tomates em seu próprio suco.
Passo 5 de 7
Leve o kharcho para ferver e cozinhe em fogo baixo por 7 a 10 minutos.
Passo 6 de 7
Descasque o alho, enxágue em água fria e pique com uma faca afiada ou passe por uma prensa, você também pode usar um ralador fino. Lave a salsa em água fria, seque-a do excesso de umidade, pique com uma faca afiada e coloque na panela junto com o alho picado. Ferva por 5 minutos. Em seguida, desligue o fogo, tampe a panela e deixe a sopa em infusão por 10 minutos.
Passo 7 de 7
Sirva a fragrante sopa kharcho em caldo de galinha na mesa, em porções.

Coma alimentos saborosos sem prejudicar sua saúde. Bom apetite!

 

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