Sopa com cogumelos porcini frescos e macarrão
0
1126
Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
115,1 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
55 minutos
Proteínas *
2,9 gr.
Gorduras *
7,5 g
Carboidratos *
15 gr.
Sopa magra absolutamente vegetariana feita de vegetais, cogumelos e macarrão vai agradar àqueles que não gostam de sopas à base de caldos de carne gordurosos. Não é muito rico em calorias, também é adequado para quem segue a sua figura.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje 2-3 colheres de sopa na panela onde a sopa será cozida. óleo vegetal inodoro. Descasque as cenouras, lave, corte em semicírculos e adicione ao óleo fervente. Lave a cebola, descasque e corte em vários pedaços, junte às cenouras, misture. Frite os vegetais até que as cebolas fiquem transparentes.
Descasque, lave e corte as batatas em gomos finos. Junte as batatas aos vegetais e os cogumelos numa caçarola, regue com água fria e os cogumelos darão o seu aroma ao caldo. Quando a sopa ferver, acrescente sal a gosto. Cozinhe a sopa por cerca de 10-15 minutos. Em 5 min. antes do final do cozimento, coloque um punhado de macarrão na sopa e, se desejar, endro picado.
Bom apetite!