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Sopa de purê de ervilha com croutons

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 47 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 100 minutos
Proteínas * 2,4 gr.
Gorduras * 1 gr.
Carboidratos * 7,7 g
* por 100 gr. produtos
Sopa de purê de ervilha com croutons
Contente

É com grande prazer que quero partilhar a receita da mais delicada sopa de puré de ervilha com croutons. Ótima opção para um delicioso almoço em família. Absolutamente todos irão gostar desta sopa rica e perfumada.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Meça a quantidade necessária de ervilhas e cogumelos secos. Lave bem as ervilhas e os cogumelos, coloque em uma panela, cubra com água, leve ao fogo médio e leve para ferver, abaixe o fogo e cozinhe, tampado, por cerca de 1 hora.
Passo 2 de 6
Lave bem as batatas e as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes. Descasque e enxágue as cebolas. Corte os vegetais em pedaços grandes.
Passo 3 de 6
Coloque os legumes preparados em uma panela, adicione sal, pimenta-do-reino e folha de louro a gosto. Leve para ferver e cozinhe por cerca de 25-30 minutos, reduzindo o fogo. Em seguida, retire com cuidado os cogumelos e a folha de louro.
Passo 4 de 6
Em seguida, retire a panela do fogo. Esfrie um pouco a sopa. Adicione a manteiga. Usando uma varinha mágica, traga a sopa de ervilhas para uma consistência macia e macia.
Passo 5 de 6
Corte o pão branco em cubos e seque na frigideira seca ou no forno. Você pode usar croutons prontos. Despeje a sopa de purê de ervilha aromática em tigelas, adicione cogumelos e croutons crocantes, decore com um raminho de ervas frescas.
Passo 6 de 6
Sirva um primeiro prato quente na mesa de jantar.

Bom apetite!

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