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Sopa com chanterelles e almôndegas

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Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 114,1 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 6,8 g

Gorduras * 7,5 g

Carboidratos * 11,4 gr.

Contente

Para a sopa com almôndegas dos ingredientes principais, você precisa de carne picada, chanterelles, ervilhas verdes e queijo fundido. As ervilhas e as cenouras darão à sopa um aspecto brilhante, a partir da carne picada prepararemos almôndegas fartas, os chanterelles são responsáveis pelo aroma e a coalhada ajudará a obter uma consistência sedosa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Descasque a cebola, corte metade da cebola em pequenos cubos.

Misture a carne picada, as ervas descongeladas e as cebolas. Tempere com sal e pimenta, mexa.

Descasque as batatas, enxágue e corte em cubos.

Coloque as batatas picadas para ferver.

Faça almôndegas de carne picada.

Quando a água e as batatas ferverem, acrescente ervilhas frescas e almôndegas à sopa.

Descasque as cenouras e corte em rodelas.

Corte a segunda metade da cebola em cubos.

Derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente o óleo vegetal. Refogue as cebolas e as cenouras por 5 minutos.

Descasque previamente os chanterelles, ferva em água e sal e corte. Adicione os cogumelos chanterelles às cebolas e às cenouras após 5 minutos. após o início da fritura. Cozinhe por mais 4 minutos. em fogo médio. Adicione o conteúdo da panela à sopa.