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Sopa com mel de agarics e queijo derretido

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 78,2 kcal
Porções 20 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 4,2 gr.
Gorduras * 5,9 gr.
Carboidratos * 10,7 g
* por 100 gr. produtos
Sopa com mel de agarics e queijo derretido
Contente

Quero compartilhar uma receita para uma sopa perfumada com agarics de mel e queijo fundido. Esta sopa cremosa leve vai lhe trazer um prazer inesquecível, te alegrar e aquecer na estação fria. A sopa deliciosa pode ser feita de cogumelos de mel frescos ou congelados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Primeiro, prepare todos os ingredientes para a sopa de cogumelos com mel e o cream cheese. Descasque as cebolas e lave em água fria corrente. Lave bem as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes.
Passo 2 de 11
Em uma panela funda, reúna a quantidade necessária de água potável, leve ao fogo médio e leve para ferver. Tempere com sal e adicione os cogumelos congelados. Não há necessidade de descongelar os cogumelos com antecedência.
Passo 3 de 11
Corte as cebolas descascadas em cubos pequenos.
Passo 4 de 11
Rale as cenouras descascadas em um ralador fino.
Passo 5 de 11
Coloque uma frigideira funda em fogo médio e aqueça bem. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal e adicione a cebola picada. Mexa ocasionalmente, frite até ficar macio.
Passo 6 de 11
Envie as cenouras picadas à panela para as cebolas fritas. Mexa ocasionalmente e frite os vegetais por mais alguns minutos.
Passo 7 de 11
Lave bem as batatas e descasque-as com um descascador de legumes. Corte as batatas descascadas em cubos de tamanho médio.
Passo 8 de 11
Coloque as batatas picadas em uma panela com os cogumelos. Deixe ferver, tempere com sal e adicione pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe, coberto, por cerca de 7 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 9 de 11
Em seguida, coloque os vegetais fritos em uma panela. E cozinhe coberto em fogo baixo por 5-7 minutos.
Passo 10 de 11
Por último, acrescente o queijo fundido à sopa. Mexa bem, leve para ferver e retire do fogo. Cubra a panela com uma tampa e deixe a sopa aromática fermentar por cerca de 10-15 minutos.
Passo 11 de 11
Sirva a sopa pronta com mel agarics e queijo derretido em porções, enfeitando com ervas picadas se desejar.

Bom apetite!

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