Sopa com bolinhos de queijo em caldo de galinha
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
62,3 kcal
Porções
3 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
4,2 gr.
Gorduras *
3,7 gr.
Carboidratos *
6,5 gr.
Canja de galinha com bolinhos de queijo aromático aquece perfeitamente em um dia frio de inverno. É leve, mas nutritivo ao mesmo tempo. Para cozinhar o caldo, não é necessário usar uma carcaça de frango, pode-se pegar um conjunto de ossos que sobraram após o corte do frango em filés. Econômico e saboroso! E para os bolinhos de massa, recomendamos que você pegue exatamente queijo duro, e não queijo cottage ou queijo em conserva. O queijo duro derrete bem em caldo quente e dá aos bolinhos uma textura macia e delicada. Especialmente as crianças adoram esta sopa.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave a cebolinha, seque e corte em pedaços transversais finos. Pegamos uma panela de paredes grossas - nela primeiro fritaremos os vegetais, depois deitaremos o caldo e colocaremos os bolinhos. Colocamos a panela no fogão e aquecemos a quantidade especificada de manteiga e óleo vegetal nela. A mistura de óleos dará um sabor delicado ao assado. Despeje a cebolinha picada em óleo quente e, mexendo, frite por dois a três minutos em fogo médio até ficar macia.
Descasque as cenouras por cima, enxágue e corte em cubos finos. Alternativamente, você pode esfregar em um ralador grosso. Também descascamos as batatas, lavamos e cortamos em pedaços da mesma forma e tamanho. Despeje os vegetais preparados em uma panela com cebolinha, mexa e continue a fritar por alguns minutos, até que as cenouras comecem a amolecer. São literalmente três a quatro minutos.
Bom apetite!