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Sopa clássica de shurpa de porco

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Cozinha Oriental
Conteúdo calórico 30,2 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 130 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 3,2 gr.
Carboidratos * 2,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa clássica de shurpa de porco
Contente

Cada dona de casa prepara sopas de acordo com suas próprias receitas especiais. Proponho cozinhar uma variedade de sopas - shurpa de porco de acordo com a receita clássica. O primeiro prato tem uma consistência espessa. Um grande número de vegetais saudáveis ​​é usado para preparar shurpa. Cozinhe e você não vai se arrepender.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 14
Lave bem a carne de porco em água corrente, seque a carne preparada com papel toalha e corte em pedaços grandes do mesmo tamanho.
Passo 2 de 14
Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal no caldeirão, aqueça bem, coloque a carne preparada e frite em fogo alto até obter uma crosta dourada apetitosa.
Passo 3 de 14
Descasque as cebolas, enxágue e pique em penas grandes.
Passo 4 de 14
Lave as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes. Em seguida, corte as cenouras descascadas em pedaços grandes de forma arbitrária.
Passo 5 de 14
Coloque os legumes em um caldeirão com a carne frita. Mexa ocasionalmente, frite até ficar macio.
Passo 6 de 14
Enxágüe bem os pimentões em água fria corrente, depois remova as sementes e o caroço, enxágue novamente e sacuda o excesso de umidade. Corte o pimentão descascado em cubos grandes.
Passo 7 de 14
Envie para um caldeirão, mexendo ocasionalmente, frite.
Passo 8 de 14
Lave bem as batatas e descasque-as com um descascador de legumes. Pique as batatas descascadas e coloque em um caldeirão. Mexa ocasionalmente e frite com todos os outros ingredientes.
Passo 9 de 14
Deite a água a ferver previamente preparada de forma a que cubra completamente o recipiente. Deixe ferver e adicione sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto. Mexa bem, tampe e cozinhe por mais 45-50 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Passo 10 de 14
Lave bem os tomates em água fria, cubra com água fervente por alguns minutos e, em seguida, retire a casca com cuidado.
Passo 11 de 14
Descasque o alho, lave em água fria e corte em rodelas finas.
Passo 12 de 14
Enxágüe bem suas verduras favoritas em água fria, sacuda o excesso de umidade e pique com uma faca. Usei um conjunto padrão de salsa e endro.
Passo 13 de 14
Envie os tomates pelados e o alho picado à shurpa. Mexa delicadamente, cozinhe por mais 10-15 minutos. Em seguida, retire do fogo e deixe fermentar por 15-20 minutos.
Passo 14 de 14
Sirva a fragrante shurpa de porco em porções, guarneça com ervas picadas.

Desfrute de um primeiro curso brilhante e de dar água na boca!

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