Primeira refeição

Esta é uma versão incomum e até de restaurante da sopa russa. Sua especialidade é o sorvete de caldo de beterraba, que vai adicionar chique e intriga ao prato. Todos os componentes da beterraba são pré-fervidos. Adicionar o ensopado torna o cozimento mais rápido e fácil.

Um primeiro prato frio de verão é melhor cozido em uma panela grande, porque eles sempre pedem mais. Uma sopa leve e saborosa será preparada mesmo por um novato na arte culinária.

Se você está com vontade de uma sopa fria de beterraba de verdade, este é o caminho a percorrer. Creme de leite picante - molho de mostarda adiciona tempero à sopa.

A sopa de beterraba é uma sopa fria e refrescante. Ao mesmo tempo, a versão vegetariana do borscht não é necessariamente satisfatória. O feijão, que adicionamos junto com os vegetais, substitui o componente da carne e dá força para um dia produtivo.

Esta opção de okroshka irá diversificar o menu e deliciar os amantes desta sopa fresca e fria. Salsicha e batatas fritas adicionam riqueza e recheio. Use esta receita e ela se tornará uma interpretação interessante de um prato familiar.

Não é nada difícil preparar uma sopa fria com carne de frango, vegetais e ervas.Todos os ingredientes devem ser picados finamente e temperados com produtos lácteos azedos, se desejado, diluídos em água mineral.

Okroshka é considerada uma sopa fria de verão devido à presença de vegetais frescos nela. Mas, se adicionar pepinos em conserva, este prato pode ser preparado no inverno ou diversificar o cardápio de verão.

Uma característica distintiva de ovdukh (este é o nome deste prato) da nossa sopa fria usual é um monte de ervas diferentes e um molho à base de iogurte. Claro, você pode desviar da versão clássica e preencher com ayran ou kefir, eles são mais fáceis de comprar nas lojas. Ovduh vai alimentar toda a família no quente verão, a sopa é leve e revigorante.

Nos dias quentes de verão, talvez a sopa mais popular seja a sopa de pimenta. E não é de admirar - refresca e ajuda a matar a sede. Nesta receita, sugerimos usar não apenas raízes de beterraba, mas também suas pontas. Isso adicionará um sabor interessante à geladeira, bem como adicionará vitaminas e fibras extras. Recomendamos o uso de beterrabas jovens, pois tanto a raiz em si quanto as pontas verdes são mais tenras.

A geladeira pode ser muito mais satisfatória adicionando pedaços de carne cozida a ela. Pode ser bovina ou suína, de acordo com o gosto e a disponibilidade do alimento. É importante ferver a carne com antecedência até ficar macia e deixar esfriar completamente. Então, na hora em que a geladeira for preparada, restará simplesmente cortar a carne em pedaços e misturar com o resto dos ingredientes - essa sopa é preparada muito rapidamente.

Um prato muito bom para os dias quentes de verão. O refrigerador é agradavelmente refrescante, ao mesmo tempo que é bastante nutritivo e saudável. É melhor usar kefir gordo para a sua preparação, pois neste caso o sabor é mais rico. A beterraba pode ser usada cozida ou pré-assada no forno. Vale lembrar que, no caso da panificação, mais nutrientes são armazenados na beterraba.

Uma versão muito simples de okroshka: com pedaços de linguiça, vegetais, temperados com creme de leite. Você pode diluir tal okroshka simplesmente com água ou soro de leite. Recomenda-se o uso de pepinos jovens - eles têm um sabor mais doce e uma textura mais macia. As penas da cebola também devem ser escolhidas pequenas e em um estágio inicial de maturação, isso afeta o sabor final da okroshka.

Oferecemos uma versão do mar de okroshka - com camarões. Combinado com ervas frescas, pepinos e presunto picante, o camarão é uma combinação muito interessante. Você pode servir o prato tanto com água fervida quanto com kvass, soro de leite e até cerveja.

Para okroshka, é melhor usar cerveja não amarga com malte de centeio, pois tem um acidez específico. Mas, é claro, você pode usar qualquer cerveja que quiser e, em seguida, decidir sobre o tipo apropriado dessa bebida. O conjunto para okroshka é bastante normal, mas graças à cerveja, o sabor é muito interessante.

Existem muitas opções para preparar este refrescante prato russo. Nesta receita, usamos presunto como ingrediente de carne e creme de leite com água como um líquido aglutinante. Claro, não se esqueça das verduras frescas e suculentas e dos vegetais crocantes. Todos os ingredientes podem ser ralados em um ralador grosso ou cortados em cubos pequenos.

O borsch de kefir frio se encaixa perfeitamente no menu de verão - ele atualiza e satura perfeitamente sem pesar desnecessariamente. Esta sopa é semelhante à okroshka, mas sua consistência é mais espessa e a composição é mais rica. Ao servir, não se esqueça de polvilhar generosamente a beterraba fria com endro - isso adicionará sabor e benefícios vitamínicos.

O borscht frio diversifica com sucesso o cardápio na estação quente. Essa sopa saciará a fome e a sede, e também refrescará perfeitamente. Para prepará-lo, é necessário ferver beterrabas, batatas e ovos com antecedência. Em seguida, tudo o que resta é moer os componentes e misturá-los com água e especiarias. Ao contrário do borscht quente clássico, esta versão fria requer um mínimo de esforço. E o tempo de cozimento pode ser significativamente economizado se você ferver vegetais e ovos com antecedência.

A beterraba é uma sopa deliciosa e refrescante. Graças à beterraba, tem um sabor adocicado agradável. Pepinos, ovos cozidos e kefir complementam bem. Para acidez, você pode adicionar vinagre de maçã ou suco de limão e, ao servir, polvilhe a beterraba com ervas frescas.

A sopa Sorrel é uma ótima opção para o primeiro prato durante uma dieta ou período de jejum. Esta sopa tem baixo teor de gordura, é leve, contém fibras e satura bem.Apesar de não haver carne na sopa, é bastante rica - este é um "mérito" de refogar suavemente os vegetais e adicionar especiarias.

Uma sopa muito simples, que cozinha rapidamente e não requer muita comida. O cozido lhe dará um caldo e os vegetais com azeda proporcionarão sabor e riqueza. Claro, é melhor escolher um guisado de alta qualidade para essa sopa. Você pode escolher qualquer verdura, mas a opção ideal seria uma combinação de endro, coentro e penas verdes de alho. Para equilibrar o sabor, não se esqueça de adicionar açúcar - provamos a sopa e orientamo-nos de acordo com as nossas preferências.

Sorrel é um dos primeiros verdes a brotar na primavera, após o inverno frio. Esta erva azeda contém muitas vitaminas e microelementos de que o corpo necessita, especialmente durante o beribéri da primavera. O prato de vitaminas mais simples que pode ser feito facilmente com azeda é a sopa. Os verdes são "responsáveis" pelo aroma e cor, ovos, batata e creme de leite - pelo valor nutricional e saciedade. Dos temperos, o conjunto mais simples e versátil é o adequado: sal e pimenta-do-reino.

A beterraba é o principal ingrediente da beterraba. É ela quem dá o mesmo sabor adocicado reconhecível à beterraba. Os restantes ingredientes complementam a sopa e tornam-na satisfatória. Na hora de servir, é muito importante não se esquecer das verduras - podem ser endro picado ou penas de cebolinha verde. O aroma fresco criará o clima, e as próprias verduras adicionarão os benefícios das vitaminas.

Uma sopa muito satisfatória e nutritiva, com baixo teor de gordura, mas rica em proteínas e fibras. Tudo graças à composição: vegetais e carne. A beterraba fornecerá o sabor doce característico, enquanto a carne adicionará riqueza. É melhor ferver a carne com antecedência, pois leva muito tempo para cozinhar. Recomendamos manter fervura baixa durante o cozimento - neste caso, o caldo permanecerá transparente. Tradicionalmente, a sopa de beterraba costuma ser servida com creme de leite, que adiciona uma acidez delicada e torna a sopa ainda mais nutritiva.

Existem muitas opções para cozinhar okroshka: em kvass, kefir, soro de leite, água gaseificada. Claro, cada dona de casa tem sua própria receita de okroshka, da qual ela e sua família vão gostar. Hoje vamos reabastecer o cofrinho de receitas para fazer okroshka e faremos com creme de leite e maionese. Acontece muito gostoso, experimente também!

Se você quiser agradar seus entes queridos com um prato saboroso e saudável em um dia quente de verão, cozinhe okroshka para eles. Refrescante, com notas picantes de mostarda, ela, aliás, diversificará o cardápio de verão e se tornará um convidado frequente em sua mesa.

Oferecemos outra receita para fazer okroshka - com kefir e água mineral. Uma interessante combinação refrescante desses ingredientes o abrirá para um novo sabor de okroshka. Também adicionaremos muitas verduras e vegetais, e o frango será o ingrediente da carne. Essa versão leve e dietética de okroshka atrairá aqueles que seguem a figura, bem como os defensores de uma nutrição adequada.

Okroshka é uma deliciosa sopa de verão que não precisa ser fervida. Combina produtos à base de carne, batatas cozidas, vegetais frescos e ervas aromáticas. Esta sopa é perfeita para um lanche em um dia quente de verão. Farto e refrescante, diversifica na perfeição o seu cardápio de verão e concorre com a geladeira e o gaspacho.

O friozinho é o nosso prato preferido da temporada primavera-verão. Hoje, para o preparo da geladeira, usamos beterrabas jovens com cobertura, o que confere à geladeira um sabor mais rico e torna sua consistência mais espessa. Esse refrigerador é preparado mais rápido do que um refrigerador clássico com beterraba, sem perder para ele em termos de sabor.

O chill é uma das opções para a sopa de verão. Devido à presença de grande quantidade de líquido em combinação com creme de leite e ervas frescas, refresca-se perfeitamente no calor do verão. E a presença de vários tipos de vegetais e ovos cozidos sacia perfeitamente a fome. A adição de vinagre torna o sabor do refrigerador mais intenso e sua cor mais brilhante.

O Okroshka é preparado de maneira muito simples, com custos de tempo mínimos. É muito leve e ao mesmo tempo satisfatório o suficiente para fazer parte do cardápio do almoço.

O nome "Okroshka" vem da palavra desintegração. Prepare este prato cortando todos os ingredientes e enchendo-o com um líquido frio. É muito popular no verão, pois sua temperatura e consistência podem saciar a fome e refrescar no calor.

Este prato irá, sem dúvida, interessar a verdadeiros gourmets e amantes das experiências culinárias. Okroshka com a espadilha pode preparar-se com base na água e kvass, em ambos os casos resulta muito saboroso. Experimente e avalie você mesmo.

Okroshka devidamente cozida em água mineral é um prato verdadeiramente dietético que ajuda a saciar a sensação de fome. Freqüentemente, essa okroshka é incluída na dieta de pessoas que desejam perder peso.

Okroshka sem carne é um excelente prato dietético que se adequa a um cardápio de almoço no verão. Apesar da falta de carne, ainda é bastante nutritivo e satisfatório.

Curiosamente, os primeiros pratos podem ser preparados e servidos gelados. Essas sopas incluem okroshka, muito simples, cheia de vitaminas e de preparo muito rápido. Aconselhamos você a usar esta receita.

O soro okroshka é servido gelado e contém uma grande quantidade de vegetais não tratados termicamente, o que significa que retêm todas as suas propriedades úteis. Okroshka fria é uma ótima opção para um menu de almoço em um dia quente de verão.

A sopa fria de verão, ou okroshka, é preparada à base de kefir, kvass ou maionese. Para tal sopa, use carne magra ou linguiça sem banha; para azedar o prato, adicione vinagre de mesa ou suco de limão.

Muitos estão familiarizados com a opção de cozinhar okroshka com linguiça cozida. Isso é muito conveniente: se você cozinhar outros produtos com antecedência, terá uma versão fria da sopa expresso. Para dar acidez a okroshka, o vinagre virá em seu socorro, você precisa literalmente de um pouco dele.

Okroshka com água mineral e creme de leite com presunto, vegetais frescos, ovos e ervas darão força e refrescarão no calor do verão. É melhor diluir a sopa com água mineral logo antes de servir, pois isso prolongará sua vida útil.

Okroshka cozida com uma mistura de caldo de galinha e soro de leite servirá como uma refeição nutritiva para toda a família. A carne cozida é desintegrada na sopa e é rica em proteínas, portanto, okroshka saturará todos os membros da família por muito tempo. Adicione mostarda ao molho para dar um toque saboroso a todo o prato.

Uma sopa primavera-verão barata e fácil de preparar, permitida durante o jejum. Também pode ser consumido por vegetarianos e veganos. Esse prato tem poucas calorias, embora seja bastante grosso.

Se você adota um estilo de vida saudável e se mantém em forma, a okroshka armênia certamente será um bom substituto para a sopa no verão. Ele contém poucas calorias, mas é rico em vegetais frescos e ervas.

Deliciosa okroshka light por 1 litro de água mineral ajudará a diversificar a dieta quando os pratos habituais já estão cansados. A receita usa ácido cítrico em vez de vinagre, e suco de limão também pode ser usado.

Inicialmente, okroshka não continha salsicha e batatas. Era o prato que se fazia com as primeiras verduras e as primeiras verduras a aparecer na primavera. Também lhe oferecemos a possibilidade de preparar esta sopa refrescante com a adição de kvass.

A sopa original de okroshka russa pode ser trocada e adicionada a urtiga e hortelã, fica muito fresca e incomum. Para os amantes de pratos mais grossos, parte das batatas pode ser esfregada em uma peneira ou peneirada no liquidificador com uma pequena quantidade de kefir. Se você precisa de okroshka mais ácido, deve adicionar literalmente 1 pitada de ácido cítrico.

É bom cozinhar um prato tradicional e refrescante da Bielorrússia bem no calor, quando se quer algo leve e frio. Esta sopa irá revigorar e energizar. Além desses produtos, você pode adicionar rabanetes e verduras.

Um refrigerador refrescante de beterraba com água mineral mata a sede e a fome ao mesmo tempo em um dia quente de verão. Adicione batatas jovens cozidas e endro fresco, ficará mais satisfatório e saboroso. É verdade que os vegetais precisam ser cozidos com antecedência.

A geladeira de beterraba e azeda acaba sendo um pouco azeda, refrescante e mata bem a sede no verão. A sopa também inclui rabanetes jovens, pepinos e ervas, é aconselhável levar tudo do seu próprio jardim.

O borscht frio em sua preparação nem sempre envolve a adição de batatas. Beterraba, pepino, ervas e ovos formam uma combinação já harmoniosa. O molho de creme de leite e mostarda adiciona um toque picante.

A peça em branco irá ajudá-lo, permitindo que você cozinhe o borscht sem muito esforço. Esse molho deve ser adicionado à sopa no final do cozimento, pois já está cozido e termicamente processado. Além disso, a salada de beterraba enrolada pode ser usada para fazer outras saladas de beterraba, como arenque sob um casaco de pele.

A beterraba cozida com carne de porco é gordurosa e rica. É indicado para quem não gosta de sopas geladas. A beterraba pode ser usada tanto para adultos como para crianças, tem um efeito benéfico no sistema digestivo.