Beterraba inteira com vinagre, assada em papel alumínio no forno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 20,9 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * 3,2 gr.
Carboidratos * 2,8 gr.
Beterraba inteira com vinagre, assada em papel alumínio no forno

Quando assadas corretamente, as beterrabas são deliciosas. Você pode usar isso não só em saladas, mas também apenas comê-lo. Para tornar o vegetal suculento e realmente saboroso, adicione sal, óleo vegetal e vinagre balsâmico ao assar. Esta combinação simples muda o sabor adocicado neutro da beterraba em um sabor rico e expressivo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Preparamos beterrabas para assar: em primeiro lugar, escolhemos pequenos tubérculos, aproximadamente iguais em tamanho uns aos outros.
Passo 2 de 6
Em segundo lugar, lave-os cuidadosamente da sujeira e corte as pontas. Em seguida, picamos cada beterraba com um palito em vários lugares - isso vai assar mais rápido.
Passo 3 de 6
Corte pedaços de papel alumínio para cada beterraba. Também cortamos o pergaminho para assar. Umedeça levemente os pedaços de pergaminho com água e coloque-os sobre uma folha de papel - assaremos as beterrabas em uma estrutura de duas camadas para preservar ao máximo a suculência.
Passo 4 de 6
Colocamos as raízes na camada superior - pergaminho - e polvilhamos cada uma com vinagre balsâmico. Em seguida, despeje um pouco de azeite e polvilhe com sal grosso.
Passo 5 de 6
Agora envolvemos cada beterraba firmemente em pergaminho com folha metálica na forma de um saco. Colocamos a beterraba embrulhada em papel alumínio na gradinha e levamos ao forno pré-aquecido a 220 graus até o nível médio. Assamos por quarenta a cinquenta minutos.
Passo 6 de 6
Verificamos a prontidão perfurando as raízes com uma faca fina: se a lâmina entrar sem resistência, os legumes podem ser retirados. Se achar que as beterrabas ainda estão úmidas, continue assando. Tiramos a beterraba acabada do forno, desdobramos e deixamos esfriar. Descasque e use conforme as instruções.
Bom apetite!

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