Beterraba com feijão para o inverno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
120,7 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
150 minutos
Proteínas *
1,3 gr.
Gorduras *
6,7 g
Carboidratos *
31,5 g
Quero compartilhar uma receita incomum de beterraba com feijão para o inverno. Para preparar este aperitivo é necessário ferver previamente a beterraba e o feijão. A salada de vitaminas é muito saborosa e nutritiva. Esta salada é muito apreciada em nossa família e preparamos todos os anos. Experimente também, tenho certeza de que gostará muito do resultado.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave bem as beterrabas e coloque em uma panela de fundo grosso, cubra com água fria e leve ao fogo médio, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe as beterrabas por cerca de 1-1,5 horas, dependendo de seu tamanho e variedade. Descasque a beterraba fervida após esfriar. Rale as beterrabas descascadas em um ralador grosso.
Lave e seque bem o pimentão e, a seguir, corte-o em meias argolas, tendo previamente retirado as sementes e o miolo. Transfira o pimentão picado para um recipiente com o restante dos vegetais. Adicione a quantidade necessária de sal, açúcar granulado e despeje o óleo vegetal, leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 40 minutos.
5 minutos antes do lanche estar pronto, despeje a quantidade necessária de vinagre de mesa. Lave bem em água morna e esterilize em banho-maria, micro-ondas ou forno. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em uma panela separada. Espalhe a salada quente em potes esterilizados e enrole com uma costureira com tampas esterilizadas.
Bom apetite!