Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Saladas para o inverno
  3. ➠ Saladas de beterraba para o inverno
  4. ➠ Beterraba com vinagre para o inverno em potes

Beterraba com vinagre para o inverno em potes

0
1219
Cozinha russo
Conteúdo calórico 136,7 kcal
Porções 2,5 l.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 0,9 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 33,7 g
* por 100 gr. produtos
Beterraba com vinagre para o inverno em potes
Contente

Em um ano produtivo, geralmente colho beterraba para o inverno. Isso simplifica muito o preparo da comida no inverno. Hoje quero compartilhar uma receita de beterraba com vinagre para o inverno em potes. Essas beterrabas podem ser usadas para a preparação subsequente de saladas e sopas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Primeiro, lave bem as beterrabas em água fria corrente. Em seguida, coloque em uma panela funda com fundo grosso e encha com água fria. Coloque a panela com a beterraba em fogo médio e leve para ferver. Em seguida, cubra e cozinhe as beterrabas por cerca de 1-1,5 horas em fogo baixo.
Passo 2 de 8
Esfrie a beterraba fervida completamente, despejando água fria. Descasque a beterraba resfriada.
Passo 3 de 8
Prepare os frascos, lave bem com água morna e bicarbonato de sódio. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em uma panela separada. Coloque o cravo-da-índia, o louro, a pimenta-do-reino e a ervilha-da-jamaica em potes esterilizados.
Passo 4 de 8
Corte as beterrabas descascadas em rodelas pequenas. O método de corte não é crítico. Escolha um método que seja conveniente para você.
Passo 5 de 8
Coloque a beterraba picada em potes esterilizados e encha com água fervente pré-preparada. Cubra com as tampas e deixe por cerca de 10-15 minutos.
Passo 6 de 8
Em seguida, escorra a água em uma panela e meça a quantidade de água. Este procedimento é necessário para medir a quantidade de tempero a ser usada na marinada. Adicione a quantidade necessária de sal e açúcar granulado à quantidade de água resultante, misture bem até dissolver completamente. Despeje a quantidade necessária de vinagre.
Passo 7 de 8
Coloque a panela em fogo médio e leve para ferver. Despeje delicadamente a marinada quente sobre os potes de beterraba. Cubra com tampas esterilizadas e enrole com uma máquina de costura. Vire as latas de beterraba de cabeça para baixo e embrulhe-as em um cobertor quente.
Passo 8 de 8
Deixe nesta posição até que esfrie completamente por cerca de um dia. Em seguida, vire os potes e leve-os para um local fresco e escuro para armazenamento. Desta forma, a beterraba em conserva pode ser usada para fazer saladas ou adicionada ao borscht.

Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *