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Beterraba em potes sem esterilização para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 70,6 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 4 h
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * gr.
Carboidratos * 17,4 g
* por 100 gr. produtos
Beterraba em potes sem esterilização para o inverno
Contente

A receita é dedicada aos amantes da beterraba em conserva. Para preparar um aperitivo, é aconselhável selecionar as beterrabas mais vermelhas e suculentas, o sabor do produto acabado depende diretamente disso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Separe e lave as beterrabas. Despeje a água em uma panela e leve para ferver. Coloque a beterraba lá depois de ferver, cozinhe por meia hora. Coloque os vegetais em um prato e deixe esfriar. Em seguida, descasque a beterraba e corte em rodelas. Dobre a raiz vegetal em potes esterilizados.
Passo 2 de 4
Deite água a ferver nos boiões aos poucos para que o vidro não rebente. Deixe a peça de trabalho repousar e despeje a água em uma panela.
Passo 3 de 4
Coloque açúcar, sal, pimenta em grão e folha de louro. Leve a marinada para ferver, adicione o vinagre, mexa e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogão. Despeje a marinada em potes com beterrabas preparadas, pimenta-do-reino e folhas de louro distribuídas uniformemente sobre os potes.
Passo 4 de 4
Aperte bem os frascos com tampas de rosca e deixe esfriar em um local quente. Quando as peças atingirem a temperatura ambiente, leve-as para um porão escuro.

Bom apetite!

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