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Beterraba fria com linguiça

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 85,5 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 4 gr.
Gorduras * 5,6 g
Carboidratos * 5,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Beterraba fria com linguiça
Contente

A beterraba fria é uma refeição farta, mas leve para o seu almoço. É ainda mais fácil fazer uma sopa dessas com linguiça cozida. O produto vai se tornar um verdadeiro destaque da receita.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 18
Lavamos as beterrabas junto com os topos. Também pode ser usado na preparação de beterraba.
Passo 2 de 18
Separe as frutas das pontas. Também cortamos as hastes das folhas.
Passo 3 de 18
Colocamos as folhas em um saco e mandamos para a geladeira por um tempo.
Passo 4 de 18
Corte os caules em tiras finas.
Passo 5 de 18
Descasque as batatas e corte-as também em rodelas finas.
Passo 6 de 18
Coloque as folhas e batatas preparadas em uma panela e encha com água. Colocamos fogo. Você pode adicionar um pouco de sal imediatamente.
Passo 7 de 18
Descasque as cenouras e corte em tiras pequenas.
Passo 8 de 18
Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Colocamos as cenouras aqui. Frite em fogo médio por 4 minutos.
Passo 9 de 18
Moa a beterraba com o mesmo canudo.
Passo 10 de 18
Coloque as cenouras prontas em uma panela. Em uma frigideira, continue a fritar a beterraba até o vegetal ficar macio. Aqui sobrevivemos ao suco de meio limão, misture.
Passo 11 de 18
Também mandamos as beterrabas fritas para a frigideira. Deixe a panela no fogo por mais 7 minutos, depois retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 12 de 18
Lavamos o pepino e cortamos.
Passo 13 de 18
Corte o rabanete em fatias finas.
Passo 14 de 18
Agora cortamos a salsicha. Você pode, como o resto dos ingredientes, em tiras.
Passo 15 de 18
Adicionamos todos os produtos picados à sopa. Salgue e deixe esfriar completamente.
Passo 16 de 18
Tiramos folhas de beterraba da geladeira. Nós os moemos.
Passo 17 de 18
Ferva os ovos de codorna. Eles também podem ser substituídos por frango.
Passo 18 de 18
Quando a beterraba estiver completamente resfriada, despeje-a em pratos. Coloque as folhas de beterraba e os ovos em porções. Pode ser servido à mesa. Bom apetite!

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