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Beterraba no kefir

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Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 74,1 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 3,3 gr.

Gorduras * 5 gr.

Carboidratos * 3,8 g

Contente

Com beterrabas pré-cozidas na geladeira, você pode fazer rapidamente esta sopa leve e refrescante. Satisfaz bem a fome e é adequado para pessoas que necessitam de uma dieta alimentar. Nesta receita, você é convidado a cozinhar a beterraba sem adicionar carne e no kefir gordo, apenas o kefir precisa ser diluído em água.

Ingredientes

Processo de cozimento

Descasque as beterrabas pré-fervidas e pique-as em um ralador grosso. Transfira as beterrabas para uma panela de beterraba.

Enxágue bem os rabanetes, retire as pontas e pique-os em pedaços pequenos e soltos.

Lave os pepinos frescos e pique-os em cubos pequenos. Coloque os rabanetes picados e os pepinos em uma panela com as beterrabas.

Retire os ovos cozidos da casca e corte em pedaços do tamanho que desejar.

Lave as ervas frescas com água corrente, seque com um guardanapo e pique finamente. Amasse um pouco as cebolas verdes picadas, polvilhe com sal para que não fiquem duras na sopa.

Coloque as verduras e os ovos picados em uma panela com o restante dos ingredientes e misture tudo com uma colher.

Em seguida, coloque o creme de leite nos vegetais, despeje o kefir frio e mexa a beterraba novamente. Em seguida, dilua a sopa com água com gás ou água pura, acrescente sal a seu gosto, mexa e tire uma amostra. Coloque a panela com beterraba na geladeira por 1 hora.