casa
➠ Sopas
➠ Primeira refeição
➠ Beterraba com Beterraba Cozida

Beterraba com Beterraba Cozida

3925

Cozinha russo

Conteúdo calórico 51,3 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 3,3 gr.

Gorduras * 3 gr.

Carboidratos * 3,8 g

Contente

A sopa fria com beterraba e pepino é agradável de comer no verão, no calor quente ou quando se quer um almoço ligeiro e saboroso. Tempere o prato frio com kefir e acrescente mais ervas para dar mais sabor. A sopa é simples e cozinha muito rapidamente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Descasque a beterraba fervida na casca. Rale em um ralador grosso e transfira para uma panela. Ferva os ovos separadamente, deixe esfriar e descasque.

Adicione o kefir e 1 copo de água limpa e fria às beterrabas, sal e pimenta.

Lave os pepinos, corte as caudas e corte em cubinhos. Adicione à panela com beterraba.

Enxágue e pique as verduras. Coloque em uma panela compartilhada. Esprema um pouco de alho e mexa bem a sopa com uma concha. Coloque a panela na geladeira por 10 minutos (ou mais).