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Beterraba com porco

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 118,2 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 5,7 g

Gorduras * 7,5 g

Carboidratos * 6,9 gr.

Contente

A beterraba cozida com carne de porco é gordurosa e rica. É indicado para quem não gosta de sopas geladas. A beterraba pode ser usada tanto para adultos como para crianças, tem um efeito benéfico no sistema digestivo.

Ingredientes

Carne de porco 300 gr. Beterraba (fervido) 2 pçs. Cebola 1 PC. Cenoura 1 PC. Ovo 2 pçs. Batata 3 pecas. Sal gosto Pimenta preta da terra gosto Caldo de porco 1,5 - 2 litros.

Processo de cozimento

Lave a carne de porco e seque com papel toalha. Corte o excesso de gordura. É melhor usar polpa quase pura, não colher sementes. Corte a carne de porco em pedaços médios.

Despeje a carne de porco com água e cozinhe em fogo médio. Depois de ferver, não se esqueça de retirar a espuma. Descasque a cebola e pique finamente.

Rale grosseiramente as cenouras descascadas.

Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e refogue as cebolas e as cenouras até dourar.

Ovos cozidos, descasque e corte em cubos grandes.

Descasque e corte as batatas em cubos.

Descasque as beterrabas cozidas e esfregue em um ralador grosso.

Quando a carne da sopa estiver pronta, acrescente batatas ao caldo e cozinhe por cerca de 7 minutos. Coloque beterraba, cebola com cenoura, ovos. Adicione pimenta e sal, ferva por mais 5 minutos, desligue. Deixe infundir sob a tampa por cerca de 10 minutos. Sirva quente, você pode adicionar creme de leite e ervas frescas.

Bom apetite!