Pedaço inteiro de porco assado em uma manga no forno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 112,1 kcal
Porções 3 portas.
Tempo de cozimento 180 minutos
Proteínas * 6,3 gr.
Gorduras * 17,8 g
Carboidratos * 4,9 gr.
Pedaço inteiro de porco assado em uma manga no forno

Esta receita oferece uma maneira fácil de cozinhar a carne de porco no forno como um todo. Na maioria das vezes, a parte do pescoço é cozida, pois contém camadas de gordura e a carne é muito suculenta, mas outras partes da carcaça também podem ser cozidas. Deixe marinar a carne em molho de soja temperado por uma hora e leve ao forno na manga.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave um pedaço de carne de porco para assar com água fria e seque com um guardanapo. Descasque os dentes de alho e pique 2 dentes em rodelas.
Passo 2 de 6
Coloque a carne em uma tigela separada. Em seguida, com uma faca, faça cortes superficiais em toda a superfície da peça e coloque as rodelas de alho. Em seguida, esfregue a carne com sal (lembre-se de que o molho de soja contém sal), pimenta-do-reino e especiarias.
Passo 3 de 6
Em seguida, recheie a carne com a quantidade de molho de soja de qualidade especificada na receita. Para 500 g de carne de porco, 4 colheres de sopa de molho costumam ser suficientes. Vire a carne no molho várias vezes, de modo que fique coberto por todos os lados. Em seguida, coloque os pratos com carne na geladeira para marinar por 1 hora. Durante este tempo, vire a carne também 3-4 vezes.
Passo 4 de 6
Transfira a carne marinada para uma manga culinária. Descasque a cebola, corte em pedaços grandes e coloque na manga com a carne e o resto dos dentes de alho. Despeje o restante da marinada de soja sobre a carne. Prenda as pontas da manga com clipes ou amarre bem.
Passo 5 de 6
Transfira a carne na manga para uma assadeira ou assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 1,5 horas, embora o tempo de cozimento dependa do peso do pedaço de porco. Corte a manga com cuidado 15 minutos antes do final do cozimento para dourar a carne.
Passo 6 de 6
Verifique se a carne de porco assada está cozida, perfurando-a com uma faca. Se o suco que sai for claro, a carne está pronta. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Bom apetite!

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