Adjika crua com raiz-forte e ervas

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 68,1 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 1 gr.
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 5,9 gr.
Adjika crua com raiz-forte e ervas

Os amantes de molhos picantes certamente apreciarão a receita que quero compartilhar com vocês. Adjika acaba sendo muito picante e bastante aromático. O tempero picante acompanha bem pratos de carne e peixe.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Lave bem o pimentão e retire as sementes e o caroço. Lave a salsa e o coentro em água fria e sacuda o excesso de umidade.
Passo 2 de 9
Lave bem os tomates. Seque com papel toalha. Corte os tomates ao comprido em quartos e retire o talo. Escolha tomates carnudos.
Passo 3 de 9
Moa o pimentão preparado com um moedor de carne. Você também pode usar um processador de alimentos ou liquidificador.
Passo 4 de 9
Em seguida, pique os tomates preparados. Combine os vegetais picados em uma tigela funda.
Passo 5 de 9
Lave bem a raiz do rábano, cubra com água fria e deixe por um tempo. Descasque a raiz do rábano com um descascador de legumes e corte-a em pedaços para facilitar o corte. Descasque o alho e lave em água fria corrente. Passe os vegetais descascados por um moedor de carne.
Passo 6 de 9
Coloque os vegetais picados com o resto dos ingredientes picados.
Passo 7 de 9
O próximo passo é picar a salsa e o coentro.
Passo 8 de 9
Envie verduras picadas para o resto dos ingredientes. Adicione a quantidade necessária de açúcar granulado, sal grosso e vinagre de mesa. Homogeneizar.
Passo 9 de 9
Lave bem os frascos e esterilize no micro-ondas ou forno. Ferva as tampas em uma panela ou despeje sobre água fervente. Coloque o adjika preparado com raiz-forte e ervas em potes esterilizados. Aparafuse com tampas esterilizadas. Vire os potes com adjika picante de cabeça para baixo. Em seguida, transfira o adjika cru para a geladeira.

Bom apetite!

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