Coalhada crua de páscoa

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 203 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 210 minutos
Proteínas * 2,8 gr.
Gorduras * 5,7 g
Carboidratos * 36,3 g
Coalhada crua de páscoa

O requeijão da Páscoa, como um dos principais pratos da mesa da Páscoa, é preparado cru ou fervido. Páscoa crua não é armazenada por muito tempo e geralmente é feita à noite, na véspera do feriado. Para prepará-lo, leve produtos, principalmente o requeijão, de excelente qualidade. Nesta receita, você está convidado a fazer o queijo cottage da Páscoa com gelatina e frutas cristalizadas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Despeje a gelatina com água fria e deixe por 15 minutos para inchar. Limpe a quantidade necessária de queijo cottage 1-2 vezes em uma peneira para que sua textura fique delicada.
Passo 2 de 7
Em seguida, coloque o queijo cottage ralado na tigela do processador de alimentos ou na batedeira, acrescente a quantidade de creme de leite, manteiga, creme de leite, vanilina e açúcar de confeiteiro indicada na receita. Misture esses ingredientes em velocidade baixa até ficar homogêneo.
Passo 3 de 7
Aqueça a gelatina inchada em banho-maria ou em fogo baixo, mas não deixe ferver e mexa para dissolver completamente. Em seguida, despeje sobre a massa da coalhada e mexa.
Passo 4 de 7
Em seguida, coloque as frutas cristalizadas preparadas na tigela e mexa com uma colher para que fiquem uniformemente distribuídas na massa da coalhada.
Passo 5 de 7
Cubra a forma para a Páscoa com gaze dobrada em 2 camadas e umedecida com água. Em seguida, coloque a massa de coalhada com frutas cristalizadas nela.
Passo 6 de 7
Envolva suavemente as pontas da gaze e coloque um pequeno peso em cima da Páscoa. Coloque o ovo de Páscoa em local fresco por 3 horas para congelar a gelatina.
Passo 7 de 7
Após 3 horas, pode-se retirar com cuidado o molde e a gaze, transferir o produto para um prato e refrigerar até a hora de servir a mesa festiva.
Pratos deliciosos e de sucesso!

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