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Bolo de queijo no kefir com queijo cottage em uma panela

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 216,8 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 12,5 g
Gorduras * 13,8 g
Carboidratos * 26,5 g
* por 100 gr. produtos
Bolo de queijo no kefir com queijo cottage em uma panela
Contente

Esta é uma ótima opção de cozimento se você quiser algo saboroso, mas não doce. Além disso, esses bolos são convenientes para preparar no caso de convidados inesperados. Eles vão agradar especialmente aos amantes de queijo - há uma grande quantidade dele em bolos achatados. O queijo na massa derrete bem na fritura, mas não se espalha, formando perfeitamente uma atraente crosta dourada. Se os bolos não estiverem quentes, a crosta fica muito macia e suculenta após o reaquecimento - uma grande vantagem da adição de queijo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Sove a massa. Para fazer isso, coloque o kefir em uma tigela grande. Nós quebramos um ovo para ele. Bata tudo até ficar homogêneo, acrescente o bicarbonato de sódio, o sal, o açúcar granulado e misture novamente.
Passo 2 de 11
Esfregue o queijo duro em um ralador grosso. Despeje as raspas de queijo resultantes na mistura de ovo e kefir e misture.
Passo 3 de 11
Por fim, peneire a farinha e despeje-a na mistura líquida de queijo e kefir.
Passo 4 de 11
Sove a massa. Sua consistência final deve ser firme, mas macia, de forma alguma dura. A massa não deve grudar em suas mãos. Amassamos a massa em uma bola redonda, cobrimos com uma toalha e deixamos sobre a mesa enquanto preparamos o recheio para as tortilhas.
Passo 5 de 11
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Coloque o queijo cottage em uma tigela separada. Claro, é melhor se for mais gordo - 9% -12% de gordura. Descasque o alho e passe por uma prensa ou passe no ralador fino. Lave o endro e a salsa, seque-os e pique finamente com uma faca. Despeje as verduras picadas no queijo cottage.
Passo 6 de 11
Também adicionamos creme de leite, sal, pimenta-do-reino, pimenta vermelha, cominho e manjerona a gosto. Esfregue tudo com uma colher para que todos os ingredientes se misturem bem.
Passo 7 de 11
Polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Divida a massa em partes iguais do tamanho de um ovo. Enrolamos cada parte em um pão e formamos um bolo com um rolo de massa. A espessura do bolo é de três a quatro milímetros. Coloque o recheio de coalhada na borda do bolo.
Passo 8 de 11
Levante a borda livre do bolo e cubra o recheio. Aperte a junção das bordas firmemente com os dedos. Use um rolo de massa para passar levemente sobre a superfície dos bolos para achatá-los e ajudar a distribuir o recheio.
Passo 9 de 11
Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal inodoro na panela. Nós o aquecemos até um estado quente. Manter a temperatura da laje médio-baixa. Coloque os bolos em uma frigideira e frite por alguns minutos de cada lado até dourar. A superfície dos produtos é bem avermelhada, a côdea acaba ficando crocante.
Passo 10 de 11
Retire os bolos quentes prontos da frigideira e coloque-os sobre uma toalha de papel. Ele irá absorver o excesso de óleo após a fritura.
Passo 11 de 11
Em seguida, coloque as tortilhas em um prato de servir e sirva. Guarde os bolos resfriados em um recipiente lacrado na geladeira e aqueça-os no micro-ondas antes de usar.

Bom apetite!

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