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Bolos de queijo no kefir com ervas em uma panela

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 298,7 kcal
Porções 5 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 14,6 gr.
Gorduras * 16,1 gr.
Carboidratos * 69,2 g
* por 100 gr. produtos
Bolos de queijo no kefir com ervas em uma panela
Contente

Pão achatado "muito cheesy" com ervas! Não só colocamos queijo no recheio, como também o adicionamos à massa. Pequeno segredo: para que o sabor do queijo nesses assados ​​seja pronunciado, multifacetado e rico, use vários tipos dele. Cada variedade contém suas próprias notas de sabor e, juntas, elas se complementam bem.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Para preparar a massa, coloque o kefir quente em uma tigela. Despeje sal, açúcar granulado e bicarbonato de sódio. Homogeneizar.
Passo 2 de 10
Rale o queijo duro. Despeje as raspas de queijo na massa de kefir e misture.
Passo 3 de 10
Por fim, peneiramos a farinha e adicionamos em partes à massa líquida com queijo. Amassamos a massa primeiro com uma colher e depois com as mãos.
Passo 4 de 10
A massa acaba por ser macia, mas elástica, mantendo bem a sua forma. A massa não deve grudar em suas mãos. Enrolamos uma bola lisa, cobrimos com uma toalha e deixamos nesta posição enquanto preparamos o recheio.
Passo 5 de 10
Qualquer queijo pode ser usado para o recheio. Você pode usar um tipo dele ou misturar diferentes. Para um sabor rico, recomendamos comer um pedaço de variedades diferentes.
Passo 6 de 10
Esfregamos o queijo em um ralador grosso, despeje em uma tigela. Lave as verduras, seque, pique com uma faca e despeje sobre o queijo. Tempere a mistura com pimenta-do-reino moída. Esfregue tudo com uma colher - o recheio está pronto.
Passo 7 de 10
Espalhamos a massa “descansada” na superfície de trabalho, polvilhamos com farinha e cortamos em cinco pedaços do mesmo tamanho. Enrolamos cada parte em um pão. Em seguida, estendemos as porções da massa em bolos redondos finos. Coloque o recheio preparado no meio de cada bolo.
Passo 8 de 10
Levante as bordas do bolo ao redor da circunferência e conecte firmemente sobre o recheio.
Passo 9 de 10
Pressionamos a peça de trabalho resultante com as mãos e a desenrolamos com um rolo de massa com uma espessura de quatro a cinco milímetros. Assim, formamos o resto dos bolos.
Passo 10 de 10
Aqueça a frigideira no fogão até ficar bem quente. Adicione um pouco de óleo vegetal inodoro. Coloque os bolos formados em uma frigideira um a um e frite dos dois lados até dourar. Complete com mais óleo conforme necessário. Transfira os bolos prontos da assadeira para uma toalha de papel. Quando o excesso de óleo for absorvido, coloque os bolos em um prato. Servir quente.

Bom apetite!

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