Massa tártara para manti
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Cozinha
Asiáticos
Conteúdo calórico
191,5 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
20 minutos.
Proteínas *
9 gr.
Gorduras *
4,9 gr.
Carboidratos *
27,1 gr.
Os manti tártaros tradicionais são preparados com carne picada, recheio de cebola e batata ralada - é incrivelmente suculento e saboroso. A massa também desempenha um papel importante aqui. Deve ser elástico e forte para segurar o recheio úmido e não se arrastar. Oferecemos uma receita exatamente para esse teste. É muito difícil, por isso recomendamos o uso de uma colheitadeira ou misturador planetário para misturá-lo - economize energia.
Ingredientes
Processo de cozimento
Colocamos a tigela na batedeira para amassar. Misture tudo com um gancho em velocidade média até obter uma massa acabada. Se amassar com a mão, começamos a mexer tudo com uma colher ou espátula, até que os pedaços de massa estejam formados. Em seguida, espalhamos a massa na superfície de trabalho e começamos a amassar com as mãos até que um único caroço seja formado.
Bom apetite!