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Salada quente com frango e cogumelos

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 113,9 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 55 minutos
Proteínas * 5,5 gr.
Gorduras * 8,7 g
Carboidratos * 4,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada quente com frango e cogumelos
Contente

As saladas de frango são ótimas. A maioria deles são lanches frios. Eu sugiro fazer uma salada quente de frango com cogumelos. A salada acaba sendo rica em calorias, então este prato ficará pesado para o jantar. Você pode substituir a maionese por iogurte natural, mas sem molho, a salada ficará suculenta.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Qualquer cogumelo pode ser usado. Descongele previamente os cogumelos congelados.
Passo 2 de 8
Corte os cogumelos em pedaços pequenos. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira bem aquecida. Coloque os cogumelos fatiados e refogue por cinco minutos.
Passo 3 de 8
Coloque água fria em uma panela funda, acrescente sal, acrescente a carne de frango, leve para ferver, retire a espuma e cozinhe por 25 minutos.
Passo 4 de 8
Esfrie a carne de frango acabada, separe os ossos e retire a pele se necessário, corte em cubos médios.
Passo 5 de 8
Lave bem os pimentões, corte ao meio, retire o miolo com as sementes e corte em meias argolas finas.
Passo 6 de 8
Lave bem as cenouras, rale em um ralador grosso ou ralador para cenouras coreanas. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma frigideira pré-aquecida e frite as cenouras e os pimentões até ficarem macios, por cerca de 15 minutos.
Passo 7 de 8
Quando os vegetais estiverem cozidos, acrescente o frango e os cogumelos. Tempere a gosto. Mexa bem e aqueça por alguns minutos para manter todos os ingredientes quentes.
Passo 8 de 8
Tempere a salada com um pouco de maionese, se desejar. Sirva em porções decoradas com ervas frescas.

Bom apetite!

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