Terpug na grelha na grelha
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
102 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
17,8 g
Gorduras *
3,4 gr.
Carboidratos *
gr.
A raspagem tem muitos conhecedores, e por um bom motivo. Escondida sob as escamas duras está uma carne muito macia e adocicada, rica em microelementos úteis e gorduras valiosas. O Terpug é ideal para fumar, mas você pode cozinhá-lo de uma forma menos incômoda, sem perder o sabor. Vamos cozinhar o peixe só na grelha. Antes disso, vamos preparar cuidadosamente as carcaças.
Ingredientes
Processo de cozimento
Após a salga, retiramos o peixe da solução salina, secamos por dentro e por fora. Preparamos uma grelha com brasas. Não permitimos uma chama aberta. Colocamos o greenling na gradinha e assamos com carvão por cerca de vinte e cinco a trinta minutos no total. Não se esqueça de virar o peixe durante o cozimento.
Bom apetite!