casa
➠ Saladas para o inverno
➠ Saladas para o inverno
➠ Pepinos ralados para o inverno

Pepinos ralados para o inverno

9016

Cozinha russo

Conteúdo calórico 10,5 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 7 dias

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 2 gr.

Contente

Pepinos ralados, colhidos para o inverno de acordo com esta receita, têm gosto exatamente igual a pepinos de barril. Este método ajuda a descartar frutas muito grandes, feias ou parcialmente danificadas mecanicamente. Esse método de salga também é chamado de "pepino em pepino", porque eles colocam algumas frutas inteiras dentro.

Ingredientes

Pepinos 1 kg Folhas de groselha preta 1 - 2 pçs. Folhas de framboesa 1 - 2 pçs. Folhas de macieira 1 - 2 pçs. Folhas de uva 1 - 2 pçs. Folhas de raiz-forte 1 - 2 pçs. Sal 1 Colher de Sopa aneto 1 pacote Alho 1 PC.

Processo de cozimento

Lave bem todas as verduras com folhas.

Divida e descasque o alho. Se desejar, você pode adicionar 10 uvas.

Qualquer pepino que precise ser descartado deve ser bem lavado. Sem retirar a casca, rale as frutas em um ralador grosso em uma panela grande.

Pese a massa de pepino ralado. Pegue o sal de uma proporção de 1 colher de sopa. eu. sal com lâmina para 1 litro de massa amassada. Adicione sal aos pepinos e deixe descansar para que o suco saia.

Esterilize o frasco, coloque as folhas de groselha preta, framboesa e macieira no fundo. Coloque um pedaço de alho e algumas uvas por cima.

Coloque os pepinos pequenos, inteiros e fortes horizontalmente em cima das verduras.

Por cima dos pepinos, coloque a massa de pepinos ralados junto com o suco. Tampe bem para que o suco se espalhe por todos os lados.

Cubra com uma camada de pepinos inteiros.

Coloque o endro, as folhas de raiz-forte, o resto das folhas e os dentes de alho por cima dos pepinos. Cubra tudo novamente com uma massa de pepinos ralados. Amasse tudo e despeje o suco por cima.