Torta de Damasco Ralada
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
159,8 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
4,8 gr.
Gorduras *
10,8 g
Carboidratos *
30,9 gr.
O método de preparação “ralado” garante que o bolo tenha uma superfície encantadoramente casual e, portanto, muito apetitosa. Desgastada no ralador, a massa quebradiça deposita-se sobre o recheio com uma camada de ar e, quando assada, forma uma crosta avermelhada e protuberante, que acena para quebrar um pedaço e se deliciar. Vamos pegar damascos suculentos como recheio - eles vão bem com massa de pão de forma esfarelada.
Ingredientes
Processo de cozimento
Sove rapidamente a massa do shortbread: peneire a farinha em uma tigela, adicione sal, açúcar, fermento em pó e misture. Deixamos algumas colheres de açúcar para polvilhar. Corte a manteiga macia em cubos e coloque-os na mistura seca. Esfregue com as mãos até fazer migalhas. Adicione os ovos, o creme de leite e amasse rapidamente a massa macia. É indesejável amassar por muito tempo, pois a massa pode ficar dura. Separamos cerca de um terço da massa. Coloque a parte menor separada no freezer por vinte minutos. Colocamos a maior parte na geladeira ao mesmo tempo.
Abra a massa resfriada da geladeira em uma camada de cinco a seis milímetros de espessura. Nós o transferimos para uma assadeira untada. Lavamos e secamos os damascos. Cortamos cada fruta longitudinalmente em duas metades e removemos manualmente o osso. Sobre a massa, coloque os damascos preparados, cortados. Polvilhe-os com amido e algumas colheres de sopa de açúcar granulado.
Bom apetite!