Massa sem ovos para manti em uma panificadora

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Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 123,6 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 15 minutos.
Proteínas * 5,1 gr.
Gorduras * 6,1 gr.
Carboidratos * 28,7 g
Massa sem ovos para manti em uma panificadora

A massa para manti pode ser feita com farinha e leite, sem adição de ovos. Essa massa terá a mesma elasticidade e resistência, não ferverá durante o cozimento e não perderá sua forma original. A diferença da versão com ovos é que a massa ficará bem mais clara, quase branca.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Peneire a farinha na tigela da máquina de pão e acrescente sal.
Passo 2 de 5
Em seguida, coloque o leite junto com o óleo vegetal. Você não precisa misturar nada. Colocamos a tigela na máquina de fazer pão, fechamos a tampa do aparelho. Escolhemos o programa “Massa sem fermento” durante quinze minutos. Dependendo do modelo específico do dispositivo, o nome do modo pode ser diferente. Basicamente, você só precisa escolher um lote de massa por 15-20 minutos. Pressionamos "Iniciar".
Passo 3 de 5
Depois de terminar a amassadura, espalhamos a massa sobre a superfície de trabalho, polvilhamos com farinha, enrolamos até formar uma bola lisa.
Passo 4 de 5
Cubra com uma toalha e deixe descansar por vinte a vinte e cinco minutos, para que o glúten se desenvolva e a massa fique mais elástica.
Passo 5 de 5
A seguir, dividimos a massa em partes para que seja mais cómoda de trabalhar. Enrolamos cada parte em uma camada, adicionando mais farinha se necessário. Cortamos os espaços em branco necessários, colocamos o recheio sobre eles e formamos o manti da maneira usual.
Bom apetite!

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