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Massa para brancos com kefir sem fermento

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Cozinha Tatarskaya
Conteúdo calórico 111,6 kcal
Porções 12 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 6,4 gr.
Gorduras * 3,9 gr.
Carboidratos * 18,7 g
* por 100 gr. produtos
Massa para brancos com kefir sem fermento
Contente

A massa de kefir para brancos pode ser uma excelente alternativa à massa de fermento usual. A sua amassadura não demora muito e a massa é cómoda e maleável no uso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Remova o kefir da geladeira com antecedência para que ele aqueça até a temperatura ambiente. Despeje o kefir quente em uma tigela e adicione o fermento para a massa. Bata a mistura com um batedor de arame até que as bolhas apareçam na superfície.
Passo 2 de 5
Bata dois ovos na massa de kefir exuberante, adicione sal e misture bem.
Passo 3 de 5
Em seguida, adicione a farinha peneirada em pequenas porções.
Passo 4 de 5
A massa é amassada em várias etapas até obter uma massa homogênea e elástica.
Passo 5 de 5
Coloque a bola de massa em uma tigela e deixe por meia hora. Durante este tempo, a massa alcançará e estará pronta para o trabalho posterior.

Bom apetite!

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