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Massa de leite azedo para os brancos

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Cozinha Tatarskaya

Conteúdo calórico 123,5 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 6,3 gr.

Gorduras * 7,8 g

Carboidratos * 18,9 g

Contente

Eu sugiro usar uma receita simples e rápida de preparar para uma massa tenra maravilhosa para claras em leite azedo. Os doces cozidos com produtos lácteos fermentados revelam-se incrivelmente saborosos. Prepare-se e não se arrependerá!

Ingredientes

Processo de cozimento

Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes necessários para fazer as claras. Lave bem a carne, depois seque com papel-toalha e pique. A carne picada pode ser utilizada já pronta.

Descasque as cebolas. Pique ou rale as cebolas descascadas. Isso deixará o recheio mais suculento.

Coloque em um recipiente fundo.

Adicione pimenta preta e sal a gosto. Misture bem o recheio com as mãos.

Aperte a tigela com o recheio com filme plástico e coloque na geladeira.

Nesse ínterim, prepare a massa. Adicione o bicarbonato de sódio a uma tigela de leite azedo e mexa até que ocorra uma reação característica de formação de espuma.

Peneire a quantidade necessária de farinha de trigo.

Sove a massa. Vai ficar pegajoso no início, mas deveria ser.

Despeje óleo vegetal na massa pegajosa resultante.

Sove a massa e deixe descansar um pouco.

Divida a massa descansada em pequenas partes iguais.

Enrole cada parte em um círculo ou estique com as mãos, marque o recheio de carne suculento no centro.

Sele as bordas para que o suco liberado durante a fritura não escorra.

Assim, cegos todos os brancos, baixem a costura.

Coloque uma frigideira de fundo grosso em fogo médio e aqueça bem, em seguida, adicione uma quantidade suficiente de óleo vegetal. Coloque as partes brancas com o lado da costura voltado para baixo.