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Massa para brancos com fermento seco no kefir

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Cozinha Tatarskaya

Conteúdo calórico 160,2 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 120 minutos

Proteínas * 4,9 gr.

Gorduras * 3,1 gr.

Carboidratos * 32 gr.

Massa para brancos com fermento seco no kefir

Contente

Esta deliciosa e fofa massa de fermento com kefir é adequada não só para brancos, mas também para tartes ou galhos. Fazer a massa não é mais difícil do que qualquer outro, apenas leva mais tempo para a massa crescer.

Ingredientes

Kefir 1 Colher de Sopa. Fermento seco 2 colheres de chá Farinha de trigo 0,5 kg Açúcar granulado 1 colher de chá Sal 2 colheres de chá Manteiga 60 gr.

Processo de cozimento

Despeje a água morna em uma tigela, acrescente o açúcar e o fermento, mexa e deixe por 10-15 minutos até que uma tampa de fermento apareça.

Despeje o kefir quente e a manteiga derretida em outra tigela e misture. Resfrie a manteiga à temperatura ambiente. Em seguida, adicione sal e fermento.

Em seguida, comece a adicionar a farinha peneirada em pequenas porções e sove a massa.

Quando ficar difícil mexer a massa com uma colher, comece a amassar com as mãos. Você pode precisar de um pouco menos de farinha ou um pouco mais do que o indicado na receita. A massa deve ser macia e elástica.