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Massa para pastéis com vodka e água a ferver

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 369,5 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 17,4 g
Gorduras * 22,8 g
Carboidratos * 56,6 g
* por 100 gr. produtos
Massa para pastéis com vodka e água a ferver
Contente

A principal tarefa da dona de casa ao preparar a massa para pastéis, não deve ser de borracha. Diremos como amassar um elástico, mas ao mesmo tempo uma massa densa, que manterá sua forma perfeita e não estourará ao fritar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Você só precisa da gema para fazer a massa, então o primeiro passo é quebrar o ovo e separar a clara da gema.
Passo 2 de 7
Peneire a farinha e despeje 300-350 gramas em uma tigela.
Passo 3 de 7
Ferva uma mistura de água, sal, açúcar e óleo vegetal.
Passo 4 de 7
Despeje água fervente na farinha e sove rapidamente a massa, cubra a tigela com uma toalha e deixe descansar por 15 minutos.
Passo 5 de 7
Em seguida, adicione o amarelo e a vodka, mexa.
Passo 6 de 7
Em seguida, adicione o restante da farinha, misture e comece a amassar a massa com as mãos. Faça isso até que a massa comece a descascar facilmente de suas mãos.
Passo 7 de 7
Deixe a massa bem amassada por 30-40 minutos, depois comece a formar os pastéis. Além disso, essa massa pode ser preparada para uso futuro e armazenada na geladeira.

Bom apetite!

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