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Massa para pizza italiana clássica

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Cozinha italiano

Conteúdo calórico 259,8 kcal

Porções 12 portas.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 12,7 g

Gorduras * 13 gr.

Carboidratos * 84,7 g

Contente

Se você adora pizza italiana, gostaria de lhe recomendar uma receita de massa maravilhosa para prepará-la com muito prazer. A pizza com essa massa resulta exatamente como na Itália. Uma massa fina e tenra certamente agradará a todos.

Ingredientes

Água 325 ml. Fermento seco 11 gr. Óleo vegetal 1 Colher de Sopa Farinha de trigo 480 gr. Sal 1 colher de chá

Processo de cozimento

Peneire a quantidade necessária de farinha de trigo em uma peneira fina para um recipiente fundo e adicione sal.

Misture bem os ingredientes secos.

Faça um pequeno recuo no centro.

Combine a quantidade necessária de água potável pré-aquecida e fermento seco em um recipiente fundo. Mexa bem até ficar homogêneo.

Em uma corrente fina, adicione a massa resultante aos ingredientes secos. Homogeneizar.

Transfira a massa para uma superfície de trabalho limpa e seca. Adicione óleo vegetal.

Em seguida, sove bem a massa com as mãos até ficar macia e elástica.

Abra a massa em uma bola grande.

Em seguida, divida-o em duas partes de tamanhos iguais.

Cubra a massa com um pano de prato limpo.

Quando a massa tiver crescido bastante e aumentado significativamente de volume, amasse um pouco e deixe crescer novamente, coberto com um pano de prato.