casa
➠ Tortas de carne
➠ Kurnik
➠ Massa clássica de kefir de frango

Massa clássica de kefir de frango

2157

Cozinha russo

Conteúdo calórico 233,3 kcal

Porções 20 portas.

Tempo de cozimento 35 minutos

Proteínas * 5,8 gr.

Gorduras * 18,9 g

Carboidratos * 20,4 g

Contente

Para os amantes da culinária caseira, recomendo preparar um frango de dar água na boca de forma incomum. Eu uso a clássica massa de kefir para fazer o frango. Kurnik em tal massa acaba por ser quebradiço e crocante, vai bem com o recheio suculento da torta.

Ingredientes

Processo de cozimento

Aqueça a quantidade necessária de kefir em fogo baixo. Em seguida, despeje na tigela da batedeira.

Corte a margarina amolecida em cubos pequenos e adicione ao kefir aquecido. Mexa até ficar homogêneo usando uma ferramenta de mistura.

Peneire a quantidade necessária de farinha de trigo e bicarbonato de sódio em um recipiente separado, adicione sal e misture bem os ingredientes secos. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à tigela da batedeira e sove a massa com um gancho em velocidade baixa.

Sove a massa com a batedeira por alguns minutos. Coloque a massa acabada sobre um tapete de silicone, polvilhe com farinha e sove a massa com as mãos. Em seguida, cubra com uma toalha limpa e seca e descanse por 20-25 minutos.

Prepare o recheio. Carne de frango - filé de frango ou polpa de coxa de frango, lave bem, seque com papel toalha e corte em pedaços pequenos.

Lave bem as batatas, descasque-as com um descascador e corte-as em cubinhos. Descasque as cebolas, pique finamente e junte às batatas.

Divida a massa pronta em 2 partes iguais.

Enrole cada parte com um rolo em uma camada retangular de cerca de 1 centímetro de espessura. Coloque uma porção em uma assadeira forrada com papel manteiga.