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Massa para bolinhos de 1 kg de farinha

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 137,1 kcal

Porções 20 portas.

Tempo de cozimento 35 minutos

Proteínas * 8,2 gr.

Gorduras * 7,7 g

Carboidratos * 24,7 g

Contente

Toda dona de casa quer que a massa dos bolinhos seja macia, elástica e não macia quando fervida depois de congelada. A receita de amassar a massa com ovo e óleo vegetal é clássica, pois é a manteiga que torna a massa elástica e amassa bem.

Ingredientes

Farinha de trigo 1 kg Água 0,5 l. Ovo 2 pçs. Óleo vegetal 30 ml. Sal 1 colher de chá

Processo de cozimento

Em uma tigela para amassar a massa, peneire um quilo de farinha em uma peneira. Em seguida, bata os ovos e adicione óleo vegetal.

Despeje a água na farinha, não fria, mas na temperatura normal de casa. Misture um pouco a farinha com a água, o ovo e a manteiga.

Em seguida, adicione sal à massa. Despeje a massa com as mãos. Esta é a parte mais demorada do processo. Sove a massa por pelo menos 10-15 minutos, primeiro em uma tigela e depois sobre uma superfície polvilhada com farinha. É um amassamento completo que tornará sua massa elástica e flexível.