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Massa para bolinhos com leite e água

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 128,7 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 75 minutos
Proteínas * 6,1 gr.
Gorduras * 3,6 gr.
Carboidratos * 17,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Massa para bolinhos com leite e água
Contente

Apesar da pequena composição dos ingredientes, as donas de casa exigem muito da massa dos bolinhos: para que seja elástica e se desenrole bem, para que seja conveniente esculpir bolinhos, para que não ferva durante o cozimento e não rache quando congelado. Esses requisitos serão atendidos pela massa amassada com leite e água em proporções iguais e com adição de ovos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Em outra tigela para amassar a massa, peneire a quantidade de farinha de trigo indicada na receita para que seja enriquecida com oxigênio.
Passo 2 de 7
Meça a quantidade necessária de água fria e leite e misture-os em um recipiente.
Passo 3 de 7
No meio de um monte de farinha, faça um pequeno buraco, quebre um ovo de galinha e despeje meia colher de chá de sal sem lâmina.
Passo 4 de 7
Com uma espátula ou colher, comece a mexer o ovo com a farinha, despejando o leite e a água na massa aos poucos.
Passo 5 de 7
Depois, quando tirarmos todo o líquido, transfira a massa para a superfície enfarinhada da mesa e varra bem a massa com as mãos. A massa deve ser amassada por pelo menos 10 minutos e até que pare de grudar nas palmas das mãos. Abra a massa amassada em um pão e transfira para um prato.
Passo 6 de 7
Em seguida, cubra a massa com um guardanapo e deixe descansar por 1 hora. Você verá que durante esse tempo ele mudará sua textura para macia e elástica.
Passo 7 de 7
A massa para bolinhos em água e leite está pronta, você pode começar a formá-los.
Pratos deliciosos e de sucesso!

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