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Massa de pizza feita com leite, ovos e farinha

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 122,1 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 4 h
Proteínas * 5,1 gr.
Gorduras * 5,2 gr.
Carboidratos * 25,8 g
* por 100 gr. produtos
Massa de pizza feita com leite, ovos e farinha
Contente

Uma saborosa massa de pizza à base de leite, ovos e farinha costuma ser preparada de duas formas: sem fermento e com fermento, à escolha da anfitriã. Nesta receita, você é incentivado a usar fermento seco. A quantidade de ingredientes especificada na receita fará 2 a 3 pizzas grandes. Você pode usar parte da massa na hora e colocar a outra parte no freezer.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Aqueça um pouco o leite, despeje em uma tigela separada, acrescente o fermento seco, misture e deixe por 10 minutos para ativar o fermento.
Passo 2 de 8
Em seguida, adicione açúcar e meio copo de farinha peneirada em uma peneira nesta mistura. Misture tudo e deixe esta massa (massa) por 1 hora em local aquecido. Cubra os pratos com um guardanapo.
Passo 3 de 8
Durante esse tempo, a massa dobrará de volume e haverá muitas bolhas de ar em sua superfície. A massa está pronta.
Passo 4 de 8
Divida os ovos em uma tigela separada, adicione óleo vegetal a eles (azeite de oliva é melhor para pizza) e misture bem com um batedor.
Passo 5 de 8
Despeje a mistura de ovos preparada na massa, despeje o restante da farinha em porções e sove imediatamente a massa.
Passo 6 de 8
Transfira a massa para a superfície de trabalho da mesa polvilhada com farinha e termine de amassar com as mãos. A massa não deve aderir às palmas das mãos e não deve ser muito apertada. Em seguida, enrole a massa em um pão.
Passo 7 de 8
Transfira a massa preparada para uma tigela, cubra com um guardanapo. Coloque em um local aquecido por 2 horas.
Passo 8 de 8
Após este tempo, a massa dobrará de volume. Coloque sobre a mesa, amasse um pouco, divida em partes e você pode estender e dar forma à pizza em uma parte.

Cozimento delicioso e bem-sucedido!

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